아름답고 품격 있는 일본의 식도락'와쇼쿠'는 일본 식재료로 만든 전통 일본 요리를 의미하며, 2013년 유네스코 무형문화재로 등재되었습니다. 이는 재료와 계절을 존중하는 일본 요리의 기본 원칙을 반영하며, 재료의 아름다움을 살리는 데 중점을 둡니다. 이러한 섬세함은 요리를 담는 식기에도 나타나며, 고급 가이세키부터 작은 여관의 아침 식사까지 다양한 형태로 감각적인 경험을 제공합니다. 일본의 전통음식 문화는 신선한 물고기를 사용한 사시미와 스시, 쫄깃한 우동, 고급 가이세키 요리 등 다양한 요리를 포함하며, 이들 요리의 공통된 특징은 감칠맛을 더하는 '다시' 육수를 사용하는 것입니다. 다시는 가다랑이, 다시마, 건어물 등으로 만들어져 깊고 풍부한 맛을 제공합니다.식사 예절일본 식사 예절은 주인의 노고에 ..
